la cuisine de phiphi

22 novembre 2009

tagliatelles,lardons,avec crème au curry citronnée

Publié par phiphilecuistot dans pâtes
  1. ingrédients pour 4 personnes
  • 300 gr de tagliatelles
  • 200 gr de lardons fumés
  • 150 gr de petits pois
  • 50 cl de crème fraîche épaisse
  • curry
  • un jus de citron jaune
  • sel,poivre

-pendant que les pâtes cuisent,faire revenir les lardons sans matière grasse ,Quand les lardons sont cuits les égoutter pour enlever l’ excédant de gras.Les remettre dans la casserole puis rajouter la crème fraiche,une belle cuil à café de curry et la moitié du jus de citron.A la fin ajouter les petits pois à la crème.

-Une fois les pâtes cuites mettre une petite noix de beurre ,servir et napper de la sauce.

 

Tellement simple, mais un vrai délice pour les  papilles emoticonep13090919560002.jpg

 

25 mai 2009

salade de pâtes au surimi

Publié par phiphilecuistot dans pâtes

 

  1. ingrédients pour 4 personnes:

.300 gr de pâtes(petites de préférence)

.12 bâtonnés de suri-mi couper en tronçon de 1 cm environ

.1/2 concombre couper en fine brunoise

. 1 C à Soupe de crème fraîche et 2 C à Soupe de mayonnaise

.quelques oeufs de saumon pour la décoration

.quelques brins d’ aneth

 

-faire cuire les pâtes à l’avance pour qu ‘elles soit froide pour faire la salade

-mélager la mayonnaise,la crème fraiche et l’aneth

-rajouter à cette préparation le suri-mi et les pâtes froides

-mettre les oeufs de saumon pour décorer

-servir trés frais

 

-pour cet été se sera que du bonheur et bon apétitemoticone

 

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